Hoy Viernes 17 (por 25 min casi que deja de ser "hoy viernes") es el "Food Revolution Day" creado por el mismisimo Jamie Oliver, y ustedes se estarán preguntando, que hace una ensalada de brocoli acá?? esta es mi respuesta:
- Me gusta mucho el brocoli.
- Hace aproximadamente un año que vengo tomando fotos de los platos que prepara mi mamá para un libro!
- No pude aguantar más tener guardadas sin compartir tantas fotos de cosas ricas y aprovecho este día para empezar a publicarlas!
- Hasta hice un curso de estilismo culinario hace una semana con Silvia de Food and Cook! (esto se esta poniendo serio jaja)
La propuesta del día de hoy era de alguna manera generar conciencia de lo importante que es una comida saludable en nuestras vidas. Y con este lema Vero Mariani propuso en su blog que compartiéramos nuestra receta saludable favorita con ella, asi que aquí les comparto la mia....
Ensalada de Brócoli y Panceta (por Doña Petrona)
Ingredientes:
200gr de Panceta/ Bacon (o mortadela o salame)
4 cdas Queso Blanco
1 cda de Limón
2 cdas de Aceite de Oliva
50 grms Queso Azul
2 Brocolis chicos
100 grms Nueces
Preparación:
En una sartén caliente poner a dorar la panceta cortada en fetas delgadas.
En un bol, mezclar el queso blanco con el jugo de limón, sal, pimienta y aceite de oliva. Añadir el queso azul previamente desgranado.
En una fuente disponer las flores de brócoli, la preparación de queso y la panceta. Decorar con las nueces.
Super simple! el que azul combinado con el brócoli es exquisito (y eso que yo no soy muy fan del queso azul...) Este fue nuestro menu en casa hoy, (son las primeras fotos de comida que tomo acá en Buenos Aires!)
Adivinan que és?
Espero que les haya gustado la receta y escucho sus comentarios!
Agus

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