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Ensalada de Brocoli y panceta - *Food Revolution Day*



Hoy Viernes 17 (por 25 min casi que deja de ser "hoy viernes") es el "Food Revolution Day" creado por el mismisimo Jamie Oliver, y ustedes se estarán preguntando, que hace una ensalada de brocoli acá?? esta es mi respuesta:

- Me gusta mucho el brocoli.
- Hace aproximadamente un año que vengo tomando fotos de los platos que prepara mi mamá para un libro!
- No pude aguantar más tener guardadas sin compartir tantas fotos de cosas ricas  y aprovecho este día para empezar a publicarlas!
- Hasta hice un curso de estilismo culinario hace una semana con Silvia de Food and Cook! (esto se esta poniendo serio jaja)

La propuesta del día de hoy era de alguna manera generar conciencia de lo importante que es una comida saludable en nuestras vidas. Y con este lema Vero Mariani propuso en su blog que compartiéramos nuestra receta saludable favorita con ella, asi que aquí les comparto la mia....

Ensalada de Brócoli y Panceta (por Doña Petrona)
Ingredientes:
200gr de Panceta/ Bacon (o mortadela o salame)
4 cdas Queso Blanco
1 cda de Limón
2 cdas de Aceite de Oliva
50 grms Queso Azul
2 Brocolis chicos
100 grms Nueces

Preparación:
En una sartén caliente poner a dorar la panceta cortada en fetas delgadas.
En un bol, mezclar el queso blanco con el jugo de limón, sal, pimienta y aceite de oliva. Añadir el queso azul previamente desgranado.
En una fuente disponer las flores de brócoli, la preparación de queso y la panceta. Decorar con las nueces.

Broccoli and Bacon Salad with Blue Cheese Dressing
Ingredients:
200 gr Bacon ( I didn't have and I use mortadella)
4 tablespoon Cream Cheese
1 tablespoon Lemon
2 teaspoon Olive Oil
50 grms Blue Cheese
2 Small Broccoli plants
100 grms nuts

Directions:
Heat a cast iron or heavy skillet and golden de bacon.
In a bowl, mix the cream cheese, lemon, salt, peper and olive oil. Then add the blue cheese breaked into small pieces. (The blue cheese give the sauce a super tasty flavor!)
In a bigger bowl place the broccoli pieces and add the cream cheese dressing. Decorate with the nuts,

Super simple! el que azul combinado con el brócoli es exquisito (y eso que yo no soy muy fan del queso azul...) Este fue nuestro menu en casa hoy, (son las primeras fotos de comida que tomo acá en Buenos Aires!)
Adivinan que és?
Espero que les haya gustado la receta y escucho sus comentarios!
Agus
  1. Hola Agus!!!Deliciosa se ve esta receta, por desgracia no me había enterado de este "Food Revolution Day" sino publicaba algo :P en otro momento será.
    Por otra parte quería comentarte que te agrego a mi sección de "Crafty Blogs" :)
    Saludos~~

    http://disenoreciclado.wordpress.com/

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  2. Agus qué bien se ve nena, quiero probarla! Y gracias a Seel por tener la idea de movilizar a las bloggeras a compartir sus recetas ;) Gracias Agus por coparte, sos lo más!

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  3. pero que bueeeeeeeena pinta!!

    www.malesclutch.blogspot.com
    Sergio, xx

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  4. ¡QUÉ BUENA PINTA! Lástima que no me guste el broccoli porque....

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  5. Yummy!I kindly invite u to join Oasap giveaway! Just 3 simple rules! Hope to see u on
    http://mooreann.blogspot.com/2013/05/oasap-giveaway-clothes-hunting.html
    All the best!

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  6. oh nooo brocoli >,< wish its not brocoli but looks yummy! i like cream cheese

    Invite you to enter my giveaways :D
    Win eco bag and sativa bracelet from Dskon.com
    and
    Luch Luch Craft OASAP Giveaway :)
    Hope you will join :)
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    www.luchluchcraft.blogspot.com

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  7. yummy!

    p.s. I'm having a ray-ban giveaway if you'd like to check it out!
    devorelebeaumonstre.com xx

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  8. I'd like to invite you to my new OASAP giveaway :)

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    have a great day!

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  9. Ese postre parece arroz con leche :P yummie
    Que buenas fotos Agus, sigue así :)

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  10. That looks very, very delicious! thanks for sharing the recipe! :)

    OASAP INTERNATIONAL GIVEAWAY

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Thanks for the comment (:
You can write my and email to at: agustinayornet@gmail.com


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